Cosa gustare
Le produzioni tipiche sono quelle del Monferrato, e la cucina si caratterizza per le contaminazioni fra i sapori caratteristici piemontesi e quelli liguri dei quali si sente l'influsso.
Specialità tipiche sono i “patanen”, sformato simile agli alessandrini “rabaton” a base di erbe selvatiche (o spinaci), ricotta ma anche – e qui è la differenza – tre tipi di carne.
Produzione di pregio un generoso Barbera del Piemonte.